Der Espresso - Das ist ein exquisiter Kaffee und mehr als nur Koffein
Für viele unter uns ist der morgentliche Kaffeegenuss eigentlich ein Koffeinkick. Wir trinken morgens ein bis 2 Tassen und hoffen, dass wir danach fit sind für einen erfolgreichen Tag.

Espressokaffeebohnen

Der optimale Einstieg für einen erfolgreichen Tag kann auch ein ESPRESSO sein. Kaffee, also auch ein Espresso, beeinflusst die geistige und körperliche Leistungsfähigkeit.

Der Espresso [Kaffee] hat positive Auswirkungen auf die Gesundheit. Sie können nachlesen wo sie wollen, überall wird argumentiert, dass Kaffee [Espresso] das körperliche Leistungsvermögen steigert und positive Wirkungen auf die Gesundheit hat. Dass das stimmt, erkennen Sie daran, dass keine Veröffentlichungen zu finden sind, die das Gegenteil nachweisen.

Vorsicht vor schwarzer Brühe und einem Glas Wasser für hinterher. Das hat nichts mit Espressokultur zu tun. Hier wissen Sie zu 200 %, der Gastgeber hat den schlechtesten Kaffee und " NULL-AHNUNG " von Espresso.

Zwischen einem Gourmet-Kaffee und einem Espresso gibt es nur einen ganz kleinen Unterschied. Der Espresso wird mit weniger Wasser zubereitet. Die Kaffeemenge ist gleich.

Kaffee und Espresso

Täglich trinken hunderte von Millionen Menschen Kaffee. In der Frühzeit des heutigen Europa wurde Kaffee und Tee nicht als Lebensmittel betrachtet, sondern häufiger als eine Art Arzneimittel. Die gesundheitlichen Vorzüge von Kaffee wurden damals anhand der körperlichen Reaktionen erkannt. Kaffee hilft der Verdauung, beschleunigt das Denkvermögen, hält wach und lindert sogar Husten. In Büchereien findet man Veröffentlichungen britischer Ärzte, die bereits zu Ende des 16. Jahrhunderts die Wirkungen von Kaffee schriftlich festgehalten haben.
Spätestens jetzt sollte man sich mit der Frage beschäftigen
" Ist Kaffee tatsächlich mehr als nur ein Genussmittel ? " und wann entfaltet dieses Getränk alle seine Vorzüge.

Naturkaffees sind am Markt sehr schwer zu finden. Der Grund dafür sind die höheren Kosten beim Anbau. Wenn die Kaffeebauern die höheren Anbaupreise für ihren naturbelassenen Öko-Kaffee nicht erzielen, dann wechseln sie zum industriellen Anbau und verwenden chemisch hergestellten Dünger. Der Ertrag steigt dadurch bis auf das 7-fache, mindert aber die Qualität.

Bernd Bräunig

Ich war lange Zeit kein Kaffeetrinker mehr. Immer nur Tee trinken, das konnte ich mir auch nicht vorstellen. Also habe ich den Versuch gestartet, mal rauszufinden, was dahinter stecken könnte, dass ich nach dem Kaffeegenuss immer mit Sodbrennen zu kämpfen hatte. Meine Frau hingegen mit üblem Mundgeruch.
Ich dachte mir, das muss etwas mit der Übersäuerung des Magens zu tun haben. So war es dann auch.
In Italien versuchte ich mich an einem Espresso pur. Das Experiment war alles andere als berauschend. Ich erzählte davon und bekam den Rat mit dem Glas Wasser hinterher und vorweg richtig Milch und Zucker in die Espresso-Tasse tun.
Mit Kaffee-Genuss hatte das nach meiner Meinung nichts zu tun. Kurze Zeit später las ich in einer Zeitung, dass der Kaffeeanbau mit künstlichem Dünger die Kaffeequalität verändert. Das könnte der richtige Hinweis sein, dachte ich. Ich suchte nach Öko-Kaffee und wurde sogar vor meiner Haustüre fündig. Die Kaffeerösterei um die Ecke bot Gourmet-Kaffee an. Das Kilo für 27,50 Euro. Nach der alt bewährten Methode, Versuch macht klug, probierte ich den Brack-Gourmet-Kaffee. Ich war mehr als enttäuscht, denn das war nicht der Kaffeegeschmack, den ich erwartet hatte. Das musste ganz einfach so passieren. Ich sage Ihnen auch warum ?

Meine Grossmutter hatte im Garten viele Stauden mit Tomaten. Es war die Sorte Harzfeuer. Daneben stand immer ein Eimer mit frischer Brennesseljauche. Während der Reifezeit goss sie regelmässig ein wenig davon an die Pflanzen. Diese Tomaten hatten einen herzhafteren Geschmack als die Tomaten aus Holland mit Chemie gedüngt. Das ist einleuchtend. Was die Natur hervorbringt, das muss auch schmecken wie aus der Natur. Und so dachte ich, beim Kaffee kann das nicht anders sein. Die Frage war nur, welcher Kaffee kommt aus der Natur und welcher Kaffee schmeckt auch so, wie ihn die Natur hervorgebracht hat. >>> weiter lesen " Natürlicher Kaffee "

Espresso mit Barista-Kaffeemaschine

Das ist Technik, die begeistert.
Mit dieser Kaffeemaschine erhalten Sie mit dem Brack-Gourmet-Kaffee einen Espresso, der kein Glas Wasser braucht. Stimmt nicht ganz. Vorweg spülen Sie sich mit einem kleinen Schluck Wasser den Mund aus, damit die Geschmacksnerven voll aufnahmefähig sind.
Und jetzt kommt der Genuss, Schluck für Schluck mit einem lang anhaltenden Nachgeschmack.

Die ursprüngliche Kaffeekultur fängt beim Kaffeebauern an.

Das Ganzheitliche definiert die Kaffeekultur.
Johann Brack war ein Meister darin.
Ich glaube, es war Berufung, dass sich Johann Brack ein Denkmal gesetzt hat. Die Familiengeschichte ist nicht nur schlechthin beeindruckend, sondern ein Spiegelbild von Fleiss, Ausdauer und Zielstrebigkeit. Das, was Johann Brack nicht mehr vergönnt war, das haben seine Kinder verwirklicht.
Carlos Brack hat den Gourmet-Kaffee nach Deutschland gebracht. Heute röstet die Kaffeerösterei in Bargeshagen bei Rostock edelsten Öko-Gourmet-Kaffee. Magenfreundlich und zu einem vertretbaren Preis.

Ein Espresso darf
keine schwarze
Brühe sein und
bitter schmecken.